这个大厨最拿手的菜就是这道蜜汁水晶肘

  据说这道菜选用的是肉质饱满、富含胶原蛋白的猪前肘，经过精心刮洗、剔骨后，以高汤熬制，再加入大厨祖传的独门秘方香料，细火慢炖数个小时，直至肘子酥软飘香

  但这还不算完，要等肘子冷却后用冰块冷冻定型，然后在表皮刷上一层蜂蜜，外表晶莹剔透如同水晶，然后才切片装盘

  而且周镜海还专门解释，这道菜只有在冬天才能品尝到，夏天冰块难寻，自然就做不出这么色香齐全的美食

  周文听了父亲的一番解释后，就不觉食指大动

  老吴叔笑道：“书生你快尝尝，这真的是美味

这还是我们专门给你留了几片，在别的桌，这道菜是最先吃光的，不信你去看看

”  周文转头扫了一圈，果然看到别的桌都不见这道菜，光盘倒是有好几个

  他马上就用筷子搛起一片，只见筷尖上的肉片呈现诱人的琥珀色泽，皮冻透明，肉质纹理清晰可见，仿佛是一件艺术品

  周文放入口中一尝，满满的肉汁带着蜂蜜那种独