辟谷之术，与其说是绝谷之术，不如说是食气之道

    《道德真经集义》有言：    ——盖人鼻口所出入，手足所动作，皆五谷所养，五畜所益，五果以助，五菜以充，醪醴以滋，芳草石药以补泻

    《云笈七签》又言：    ——百谷之实土地精，五味外美邪魔腥，非清虚之真气，臭乱神明胎气……糜倾，朽败也

    由此可见，道家在肯定五谷正面作用之余，也认为人食五谷必染污秽余毒

    这与“是药三分毒”有异曲同工之理

    因此道门催生出各种洗髓伐骨之术，力求涤除尘垢，脱胎换骨

    然而与其后天解决，不如从源头解决

    故而《云笈七签》发出“何不食气太和精？”的疑惑和解决之道

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