石花菜,是很多蓝岛市民餐桌上的常见食物
它口感爽脆,可凉拌,也能制成凉粉
更是可以提炼琼脂
说起琼脂那用途就非常的广泛了, 最常用的微生物培养基的固化剂,也用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗
它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用
琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次
其特点,具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质
可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂
广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银