鱼的内脏、鱼腮处理好之后,萧念织又找到剪刀,从鱼腹处把鱼脊骨给剪断,这样可以避免鱼下热锅之时,万一有神经反应,再跳动往外迸溅汤汁,或是热油
鱼收拾好了,萧念织又麻利的烧水把茶叶泡上了
今天美味厨房刷新的茶叶是,茉莉茶
这种茶叶最适合跟鲜果配合,然后碰撞出美味的果茶香气
如今春桃正当季,于姑姑庄子里也有桃树,早上厨娘摘了些,就在一边放着
所以,饭后甜点也有了
两个人很快将食材处理好,萧念织起锅热油
她先做的是排骨山药汤,因为这个需要小火慢煨,才会更加入味儿,排骨也更容易软嫩可口
把汤煨上之后,萧念织又麻利的去做葱油炒鸡
这道菜有点考验手艺和经验,因为是鸡肉生炒,一个炒不好,就是一锅腥怪味儿
不过提前生腌的话,就会避免很多麻烦
油热之后,葱段下锅,将葱的香气煸炒出来,等到葱段被煸至焦