沈云兮被夏逸帆的动作逗笑了,“夏老板,粉丝不是这么吃的,这样吧,借你的厨房一用!” 沈云兮杨小米带着粉丝去了清风楼的后厨,她先找了一个盆将粉丝用干净的水浸泡
第一道菜,沈云兮打算做肉丝粉丝汤,这道菜是模仿的牛肉粉丝汤,但是这里的牛肉太少了,所以沈云兮换成了猪肉
后厨里常年备着排骨汤,沈云兮指挥着杨小米将肉切成丝,加入一些作料炒香
排骨汤里放入泡好的粉丝,煮上几分钟连汤带粉的捞出,最后将肉丝盖在粉丝上,撒上葱花
第二道菜是蒜蓉粉丝煲,将白菜叶子洗净放在锅里垫底,泡好的粉丝放在白菜叶子上,腊肉切成丁,放在粉丝上
再加入辣椒姜片,炒香的蒜蓉等,锅里放入清水煮几分钟,最后撒上葱花
沈云兮表示,如果有砂锅就更好了,这样上菜的时候直接连锅端上去,不破坏摆盘
第三道菜是蒜蓉粉丝蒸虾,虾是穆承霖一大早去河里捞的,数量不多,正好够做一道菜的量
锅里下油,油热后放入蒜蓉盐