大约1.5万年前，末次冰期结束，东亚大陆上覆盖的冰层迅速消融

东亚大陆变得适宜人居，智人在东亚大陆人口增加，分布范围也越来越广

    然而，东亚大陆仍然存在着一个严重的问题——相较于东南亚温暖湿润的气候，寒冷的东亚大陆对人并不友好

即便在东亚大陆最靠南的珠江流域，也得面对食物缺乏的冬天

    幸运的是，在东亚大陆上，存在着数种野生的禾本科植物，这些植物的果实含有大量的以淀粉为主的碳水化合物

相对渔猎得来的肉食以及采集来的野生蔬果，禾本科植物的果实难称是什么珍馐美味，甚至还相当难以下咽

    然而，这些貌不惊人的果实却可以稳定提供大量人赖以维生的热量

这些禾本科植物，在过去的几千年间持续为中国人提供能量来源，成为中国人生活中不可或缺的食物

    然而，和真正的地广人稀、物产富饶的美洲大陆相比，东亚的这一大片土地，则是贫瘠的一塌糊涂

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