今年秋天，由于玉米在开封的大面积种植，酿酒业进一步扩大，促进了万通商会养猪业的大力发，仅千头以上的猪场就新开了十个

养猪业的发展，又为京师的猪肉供应提供了稳定的货源

为了形成养、宰、卖一条龙服务，赵重阳想起林冲有一个屠户出生的朋友，是一个杀猪宰牛的高手，名操刀鬼曹正，也是一个爱好拳脚枪棒的好汉，手下也有几百个屠宰行业的好手

赵重阳就让林冲把他找来，高薪聘请他管理屠宰场和猪肉销售公司，曹正手下那邦兄弟，就具体管理各个摊点

现在整个开封城半数的猪肉都来源于万通肉食销售公司

当然，养猪的利润比起万通商会的其它行业就逊色多了

今年一年的纯利润仅仅只有二十多万贯，这对于一般的大家族，这已经是一笔巨款了，但对于赵重阳这种具有千万贯家资的人来说，这几十万贯几乎可以忽略不计

  不过，像开封、大名府、南京、汉阳、扬州这些超级大城市，一年四季的猪肉是不愁卖的

其它地方到了冬天养猪场的猪出栏后卖不赢，可以制成腊肉，而热天就不行

所以，赵重阳决定在京城试点，把食品加工业再开起来，其中包括糕点，水果和肉食加工……  过年之