做的一手好菜,也是体现好女婿的标准
难得有表现的机会,石林当然不客气
不多不少,石林打算做两个家常小菜,回锅肉和白水煮鱼片
买回来的活草鱼,拍晕,去鱼鳞,开肚,挖腮,挖内脏,去腥线,石林三五两下搞定
鱼有腥味主要是血没清干和鱼胆给弄破,若鱼死了,腮没去,就很容易积血,所以挖腮挖内脏要及时,要不鱼肉充肉就不太好,鱼胆弄破鱼肉就苦了
腥味主要来自于有机体的血液,体液,分泌物,至于度娘说的鲤鱼有很明显的腥线,其实就是一条反应筋而已,本身没有分泌物,但腥味的根源并不是指这个腥线,它本身也没有腥味,也不会致使鱼产生腥味
度娘资料毕竟也是人填写的,有时候就不可靠
像鲢鱼就没有明显的腥线,但就比鲤鱼非常腥
石林也不会买鲢鱼