何大清带着傻柱到了轧钢厂一食堂，何大清在这当班长，众多厨师见到何大清纷纷打招呼，何师傅好！    何大清倒背着手，和众人回应着，走到灶旁问傻柱，“准备做点什么，川菜还是鲁菜？”何雨柱表示都可以，每个菜系选几个吧，川菜选的鱼香肉丝，宫保鸡丁，蒜泥白肉，鲁菜选的九转大肠，四喜丸子，加一个清汆豆芽来爽口，毕竟川菜和鲁菜都是重味道，用一道菜清口还是很不错的

    何雨柱只让老爹帮着切四喜丸子的肉馅还有焯一下蒜泥白肉用的五花肉，大肠有收拾好的，直接拿来用就校何雨柱一个人开始了表演，众位师傅起初不以为然，但当看到傻柱的刀功以后就已经沉不住气，再看到傻柱在处理宫保鸡丁时鸡肉裹芡汁，以及处理花生米，还有在炸辣椒油处理蒜泥白肉的时候服气了

    越是家常菜越考验功力，并且有节奏的刀功带着一种韵律让大家不经意的凑了上来

傻柱也不以为意，以后这都是自己的班底，几道家常菜学就学了，至于能学多少全凭自己本事了

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